Kita beli telur tidak tau berapa lama telur disimpan sebelum sampai kepada kita. Telur segar boleh di uji melalui rendam dalam segelas air,
1. Sangat Segar- Telur yang amat segar akan tenggelam ke bawah dan terbaring dengan elok.
2. Berusia Seminggu-Telur yang dah seminggu akan tenggelam tetapi bahagian hujung yang ‘gemuk’ pada telur akan terangkat sedikit
3. Berusia 3 minggu- Telur yang berusia 3 minggu menegak yang runcing dibahagian bawah manakala bahagian yang ‘gemuk’ akan naik ke atas.
4. Telur Busuk- Telur yang dah lama akan terapung, terlonjak ke permukaan air bila ia ditekan kebawah
